Il
sito Cantine d'Italia si compone di 5 capitoli dedicati all' attività
vitivinicola.
I°:
Il primo e più ampio è riservato all' Elenco
delle cantine per regioni d'Italia. L'elenco per ogni regione
è preceduto da un breve cenno ai vitigni più coltivati e caratteristici
seguito dalle DOCG (Denominazione d'Origine Controllata e Garantita)
e dalle DOC (Denominazione d'Origine Controllata) regionali ed interregionali.
I produttori vengono elencati sulla base di due parametri: i prodotti
aziendali ed il comune dove sono coltivati i vigneti e/o lavorano
le cantine. Per ogni denominazione DOCG, DOC, IGT, saranno indicate
le cantine produttrici elencate secondo l'ordine alfabetico del comune
di residenza. I vini DOCG precedono le produzioni DOC e queste le
altre denominazioni di qualità IGT (Indicazione Geografica Tipica)
e Vino da Tavola.
II° : Un capitolo a parte per ogni regione è dedicato alle
Enoteche
ed alle rivendite specializzate. Tra queste si sono inseriti i Wine
Bar ed i Wine Caffè, le Trattorie, le Osterie, le Locande,
i Ristoranti che propongono alla clientela una "soddisfacente"
scelta di etichette nella Carta dei Vini.
III° : Questa sezione viene riservata ai Produttori
e Commercianti di attrezzature, macchinari e materiali per l'enologia.
Gli operatori verranno elencati in ordine alfabetico in due elenchi:
Il primo riservato alle attività produttive, Il secondo alle attività
di agenzia e di rappresentanza.
Materiali, macchinari ed attrezzature sono stati catalogati in nove
principali categorie merceologiche. Il numero in parentesi di fianco
ad ogni operatore indicherà la tipologia della categoria merceologica
prodotta e/o venduta.
IV° : Segue una sezione dedicata alle Professioni dell'ambito
Vitivinicolo ed al Marketing del Vino. Vi sono comprese tutte
le categorie: enologi, enotecnici, manager, intermediatori, sommelier
ecc. e le associazioni che hanno per oggetto nello statuto la promozione
della cultura del vino.